A todos nos ha pasado que sentimos iniciativa de preparar nuestros alimentos pero en el transcurso de la semana nos sentimos agotados por el trabajo, por las actividades o simplemente porque no tenemos ganas de cocinar y empezamos a improvisar con lo que tenemos en la despensa, en la nevera o simplemente pedimos un domicilio . En este post te daré cuatro consejos para que puedas aprender a programar tus preparaciones.
Es importante reservar el tiempo para programar nuestra rutina de alimentación, puede ser el fin de semana o a principio de la semana
La programación de las comidas, consiste en preparar o recibir de un restaurante de comida saludable los platos para varios días (normalmente cuatro o cinco) a la vez, para comerlos a lo largo de la semana.
La idea es preparar y almacenar las comida a granel y luego la colocarlas en recipientes en la nevera o el congelador para tomarla y regenerarla cuando llegue la hora de comer. Preparar las comidas es cómodo y eficaz, disminuye la tentación de comer por fuera. No siempre es posible cocinar todos los días, por ello optar por recibir los alimentos en casa, así como prepararlos te permite seguir comiendo sin tener que pensar en que preparar cada día.
Cuando decidas qué preparar, ten en cuenta la nutrición funcional. Gran parte de la nutrición tradicional es de talla única y no tiene en cuenta nuestras necesidades bioindividuales ni nuestro estilo de vida. La nutrición funcional considera todos los aspectos de nuestra vida y se centra en el panorama general, no solo en si un alimento se considera «bueno» o «malo» para ti. Al elegir qué alimentos preparar para tus comidas, ten en cuenta tus necesidades y deseos únicos: ¡que una receta diga que es buena para ti no significa que realmente lo sea!
Los alimentos funcionales son aquellos que ofrecen beneficios para la salud más allá de su valor calórico. Además de frutas y verduras ricas en nutrientes, otros alimentos funcionales incluyen ingredientes que contienen probióticos, vitaminas, minerales y fibra.
Y después de esta introducción, paso a contarles los cuatro consejos para preparar las comidas:
Crea un plan de comidas y escribe la lista de las compras correspondientes.
El primer paso para preparar las comidas con éxito es planificar lo que vas a comer. No tiene por qué ser una tarea complicada y que lleve mucho tiempo; puedes tardar más o menos una hora en programar las comidas de la semana. Divide el día en las comidas que vas a preparar y algunos snacks saludables. Asegúrate de incluir cereales integrales, verduras de hoja verde, grasas saludables, fibra y proteínas saciantes, y muchas especias.
Elige un día/hora dedicado a la preparación o al recibo de las comidas preparadas.
Busca un día en el que tengas tiempo para preparar la comida de la semana. Dedica unas horas a preparar y cocinar. Puede ser cualquier día de la semana, pero la mayoría de la gente opta por los domingos, antes de la semana laboral.
Compra de forma inteligente.
Preparar o pedir las comidas puede parecer costoso pero en realidad es más rentable. Si, por ejemplo, compras una manzana todos los días en el supermercado, puede costar entre $2000 a 3000 cada una, mientras que una bolsa de manzanas puede costar de $5000. En la preparación de comidas, es importante tener en cuenta la vida útil de los ingredientes, así que debemos buscar productos que se puedan congelar y regenerar.
Compra recipientes de almacenamiento de calidad.
Se debe comprar recipientes que resistan los detergentes, el lavavajillas o que, en general, sean fáciles de limpiar. Puedes encontrar fácilmente recipientes que incluyan tapas con válvulas para extraer el aire o que sean herméticos. Los recipientes de vidrio son preferibles a los de plástico, ya tienen más resistencia en el lavavajillas y son aptos para microondas.
Implementar estos consejos te permitirá tomar el control de tu tiempo en la cocina y garantizar que tus comidas sean tanto saludables como deliciosas, sin que la falta de energía o el ajetreo diario te detengan.
Al planificar tus comidas, hacer una lista de compras, preparar con antelación y emplear técnicas de cocción eficientes, estarás listo para enfrentar la semana con una alimentación equilibrada y satisfactoria.
Recuerda, la clave está en la organización y en anticiparse a los desafíos cotidianos. Con un poco de planificación y preparación, podrás disfrutar de la cocina sin estrés y mantener una dieta saludable que se ajuste a tu ritmo de vida. ¡Empieza hoy mismo y descubre lo fácil que puede ser mantener una alimentación equilibrada y deliciosa!
Ingeniera de Alimentos
Especialista en Nutrición Funcional y Salud Integrativa.
