Lina Ríos
Soy Lina María Ríos Cardona
Ingeniera de alimentos, especialista en Nutrición Funcional.
Mi Historia
Mi camino hacia la nutrición comenzó con mi carrera en Ingeniería de Alimentos. Allí adquirí unas bases sólidas para comenzar este bonito viaje: La bioquímica de los alimentos, su composición orgánica y la manera como se podían transformar a través de los diferentes procesos y metodologías, el estudio de la bromatología de los alimentos como una herramienta que uno debe llevar en su mochila cuando empieza a caminar en esta profesión.
Al terminar la carrera, tenía la mochila llena de información, pero debía hacer la sinergia entre toda esta valiosa teoría. Conocer las conexiones mente-cuerpo-entorno y alimento era fundamental para que el camino me llevara hacia la salud y el bienestar. Sin ello no podría servir a las personas y a mí misma.
Llevar un estilo de vida saludable no solo es comer para suplir carencias, es lidiar con el entorno en el que vives, manejar tu ritmo de vida, aprender a alimentarte, cocinar con cautela, ejercitar cuerpo y mente, profundizar en tus emociones y conocerte más a fondo. Todo esto me llevó a seguir enriqueciendo mi carrera universitaria con otro tipo de especializaciones como la Nutrición Funcional y la Nutrición Aplicada a la Clínica.
Salud & Bienestar
Todo esto me llevó a ingerir muchos medicamentos que solo me generaban dependencia porque sin ellos no podía alcanzar calidad de vida. Comprendí que esto no era normal y que solo un factor podía estar ocasionando esta respuesta y fue entonces cuando comencé a explorar el mundo de la nutrición, la salud física y emocional.
Comencé a profundizar en lo que significaba el poder de la mente y el metabolismo del cuerpo que nos compone. Me cuestioné durante mucho tiempo y estudiaba la forma de transformar mi carrera por la vida en conocimientos y experiencias que contribuyeran a mi propia salud y bienestar.
Comprendí que la nutrición eficiente no es generalizada, se debe observar a cada ser como un individuo de acuerdo con sus rutinas y actividades cotidianas, así como la respuesta de su metabolismo.
Y es aquí donde comienza este hermoso viaje y me dispuse a observar lo que le hacía bien a mi cuerpo, a mi salud física y emocional. Pude evidenciar los cambios y la evolución de mi calidad de vida y como respuesta a ello, me enamoré de la Nutrición Funcional y de las ciencias avanzadas de la nutrición humana.